수산물쟁이입니다

수산물쟁이입니다

hojuwa 0 40 0

냉동수산물 수입하고 유통한지 15년 되어가네요

처음에는 찝찝하기도 하고 귀찮아서 집에 냉동수산물 안사먹었는데, 년차가 쫌 쌓이고 시장다니면서 물가보니 쫌 귀찮아도 가져다 먹어야겠더라구요. 가격차이가 너무 심해서 식당해서 어느정도 손님만 들어오면 유지는 되겠구나라고 생각했죠

흔히 알수있는 예를 몇가지 들어볼께요(전 냉동만 취급)
꽁치는 보통 대만산이 국내시장에 80%정도 차지합니다. 물론 잡히는 해역은 국내산이랑 같지만 배가 좋아서 선도면에서 국내산보다 좋습니다.
보통 유통되는 사이즈가 "1번", "2번" 사이즈구요 1번은 10kg에 70미, 2번은 80미 정도됩니다.
1번-현재단가 28000원 한마리 400원이네요 (횟집사이즈)
2번 현재가 21000원 한마리 260원 (마트에서 파는 사이즈)
이거 하나만 봐도 마트랑 단가차이가 너무 심하죠

두번째로 서민이 가장 많이 소비하는 생선 명태 말씀드릴께요
보통 명태는 러시아산 베링명태, 오호츠크명태, 쿠릴명태(잡히는 해역에따라 구분)가 거의 대부분 국내유통된다고 보시면 되구요
사이즈는 3통~13통 정도까지 있습니다. 이렇게 말씀드리면 잘 모르실텐데
흔히 마트에서 파는게 7,8통이구요
7통(22kg 30미) 42000원 한마리 1400원이고
8통(22kg 35미) 45000원 한마리 1300원 정도되네요
이거 마트에서 얼마나 하는지 모르나 코다리찜 가게에서 내주는게 보통 7통 사이즈에요 5마리에 30000~35000원 정도 되죠

몇가지 더 예를 들어드리고 싶으나 귀차니즘이 오네요
새우는 위에것들보다 마진폭이 훨씬 큽니다

진짜 수산물 많이 드시고 요리하시는거 좋아하시는분들은 수협시장이나 냉동수산물 알아보시고 박스단위로 사시면 정말 싸게 구매하실수 있어요

모르는건 쪽지 주시거나 댓글 주시면 답변드릴께요

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